今日跟大家伙儿一起来共享2道秋季摄生美食，能当主食，又能当零食小吃，所用的食材有润肺止咳、健脾养胃的成效，可谓是药食同源的小甜点。

  秋天润肺去燥，不只是喝梨汤、吃炖梨，用梨糊做雪梨发糕也能到达相同的效果。这雪梨发糕暄软微甜，比蛋糕还好吃，做法还省劲，蒸一蒸就出锅，雅俗共赏；做的量大一些，可完全当主食。

  【资料】 低筋/中筋面粉100克，鸡蛋 1个，干酵母1克，雪梨糊50克，细砂糖2克，蔓越莓干15克

  【苹果私房线. 发糕的面糊的水分是面粉量的90%左右;鸡蛋和雪梨糊不能算纯水，所以和面糊1:1的份额是适宜的；太干，口感会硬；太稀，短少支撑力，发糕涨不起来；

  2. 雪梨糊自带甜味，不喜太甜可不加那2克细砂糖；3. 模具不限，可用一般的饭碗或保鲜盒，内壁刷薄油；

  用山药泥包裹着奶油奶酪做成的山药糕，软糯微甜中带着浓浓的奶香，加了蔓越莓干后口感更是酸甜开胃，不论是平常食用，仍是中秋节做成月饼状，都不失为一道养分甘旨的小甜品。

  2. 奶粉可用椰蓉、炒熟的糯米粉替代，起防粘、易脱模的效果；3. 山药泥和馅料的份额可随喜爱调整。

  “用爱制造美食，用心记载夸姣；用简略的做法出现食材的醇正滋味”。我是Meggy跳舞的苹果，从前当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食作家、多渠道特约美食原创作者、健康管理师、ACI世界注册养分师。美食作品《百万点击量的家常菜》。